ケツァールアイス


登録日: 2024/07/22 投稿: 坂本 ..様

学生時代は某カフェで真夜中にお客様を相手にしておりましたので,多少,コーヒーにこだわりが.あるかな??
このアイスコーヒー私には合わずでした.ノーマルなオーソドックスのアイスコーヒーをお望みなら,違うものが良いかと.かなり独特な香りで口に含んでも,私的には「余計な」味がしました.それを好みに感じ
る方もいらっしゃるでしょうから,普通のアイスがお好みの人には別のものが良いと思いました。(2021/10/30投稿)
【店長より】
仰る通りです。いわゆる発酵豆をブレンドしています。
以前はダメージという評価でしたが、嗜好が変わり、現在では評価を高くする方も増えています。
イルガチェフェのウォッシュドと、発酵のナチュラルの2種のうち、どちらが好きかと
アンケートを取りますと、大体半々に分かれます。私が業界に入った30年前では
考えられない結果です。
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