ニカラグア／COEブエナビスタ農園

コーヒー豆のグリーンの状態

ロヘル・エサウ氏が所有するブエナビスタ農園は火山の麓に位置します。ロヘル氏は37年前からコーヒー栽培に携わり、当時はコーヒーの品種について何も知りませんでしたが、10年前にスペシャルティコーヒーが高値で販売されていることを知り、農園に様々な品種を植え、スペシャルティコーヒーの栽培に注力しています。COEには毎年参加しています。COEなどのコンペティションに参加することで、直接買付してくれる顧客との繋がりができました。
ロヘル氏はこれからも家族と協力して、より良いコーヒーを栽培したいと述べています。
「カップ・オブ・エクセレンス」は、その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに送られる賞で、各国でコンテストが行われています。国内予選を勝ち抜き、国際審判員により『最高のコーヒー』として評価されたわずかなコーヒーだけが『カップ・オブ・エクセレンス - Cup of Excellence』の称号を授与されます。 カップ・オブ・エクセレンスのコーヒーは 雑味がなく、際立つ高品質のスペシャルティコーヒーだけが持つ 特有の風味や口に含んだ量感、心地よいアロマと活き活きとした甘さが引き立つフレーバーを兼ね備えています。