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コスタリカ随一の名産地、タラス地区。その中心部と言えるサンマルコス区に本拠地を持つソリス一家は素晴らしい品質のハニーコーヒーを生み出すことで知られています。その中でもドン・オスカルミルは標高1900ｍ及ぶ高地で20ヘクタールの農園のチェリーを処理しています。大変肥沃な栄養素を持つ火山灰土壌とシェイドに利用される木々はコーヒーに深みのあるフレーバーを与えてくれています。2013年に始まった当マイクロミルは200袋ほどの生産量ですが、多くのバイヤーの支持をあつめている大変頼もしいミルの一つであります。
