エチオピア／イルガチェフェG-1 ナチュラル

コーヒー豆のグリーンの状態

エチオピア南部のイルガチェフェは、エチオピアNo.1のコーヒー産地として、また世界的にも特に際立つキャラクターと高品質のコーヒーの産地として、世界中のスペシャルティコーヒーファンから愛されています。その秘密は、大地溝帯の豊かな土壌、2,000ｍの高い標高がもたらす昼夜の激しい寒暖の差が、コーヒー栽培に適しています。そして、なによりエチオピアはコーヒーの原産地。野生でコーヒーの木が育つ、そんな土壌・気象環境がこのイルガチェフェコーヒーのおいしさの源のひとつなのかもしれません。今回のロットは、バンコ・グティティ村で採れたKURUME品種のコーヒーです。この栽培品種（品種番号#74110） は、イルガチェフェ地域で確認されている地域の地場品種のひとつであり、今もこの地域の農家でよく栽培されている栽培品種です。この栽培品種の木は背が低くコンパクトで、葉は小さく、小さな実をつけ、年間収穫量は多く採れる栽培品種で、ぶとうや赤ワイン、メロンを思わせる風味のコーヒーです。