ボリビア／カスカラティー　100g

販売価格（税込）	400円 × 個
メーカー	ボリビア
在庫	284
重量	0.81kg

商品説明

カスカラティーとは、コーヒーの果肉を乾燥させたものを煎じて飲むものです。イエメンでは“キシル”と呼び、カルダモンやジンジャー・ナツメグ・シナモンなどとブレンドし愛飲しています。スペシャルティコーヒーの大会でのプレゼンテーションでこちらを用意したところ大変好評で以来、欧米でも人気となりました。飲み方は色々で、お茶の様にお湯を入れ煎じたものをストレートで、甘味を加えるならハチミツや砂糖を溶かすもよし。個人的には濃い目に出して砂糖を混ぜ、それをアイスティー感覚で飲んだのが一番美味しかったです。いわゆるコーヒーにはないバラの様な香り、中々いいですよ。
【参考レシピ】8g 180cc 湯温80℃ 抽出3分

品名: カスカラティー
生産国: ボリビア
地域: ラパス県ユンガス地方カラナヴィ郡カラマ・コパカバーナ農園
規格: 　
スクリーン: 　
標高: 1,350m～1,550m
欠点: 　
精選方法: コーヒーチェリーの果肉が付いた外皮を乾燥
栽培品種: ティピカ
収穫年度: 2023
その他: ドライチェリー(コーヒーの実)　コーヒーではありません。